monoesterato de glicerilo
Descripción
Monoestearato de glicerilo fabricado a partir de ácido esteárico o sebo hidrogenado con glicerina. Contiene por lo menos 40% de monoglicerilo. Material sólido a temperatura ambiente lo vendemos en polvo y escamas, es de color blanco a crema. Presenta un HLB de 2.8. Se encuentra dentro de la familia de tensoactivos no iónicos. Es un aditivo ampliamente usado en la Industria Alimentaria, principalmente en la Industria láctea, o productos tales como aderezos, cárnicos, salsas, chocolates, pastas, postres, masa de panificación, helados, cremas, margarinas, mantecas. Evita el endurecimiento de la miga del pan; mejora la aireación y el volumen de los pasteles; retarda la pérdida de grasa en el chocolate; reduce la salpicadura de las grasas para freír; mantiene estables las emulsiones de los productos cárnicos; en helados mejora la dispersión de la grasa, la incorporación de aire, la cremosidad, la textura y estabilidad; en crema batida mejora la homogeneidad y la estabilidad de la mezcla; en margarinas previene la separación de las fases; emulsificante para diferentes productos lácteos. .
Características principales
monogrol, glicepol
¿Te interesa este producto?
Solicitar informaciónEmpresa
Macropo SA de CV
México
Categorías relacionadas
Otros rubros de la misma familia
Productos relacionados
Ver la categoría →Monoesterato de Glicerilo
Macrolub 160
Macropol S.A. de C.V.
Monoesterato de glicerilo
PRODUCTOS QUIMICOS DIFER, SA CV
MONOESTEARATO DE GLICERILO
ESTERWAX MEG-1000
JOVITRA S.A DE C.V
Quimicos para limpieza a granel
Solulimp
Solulimp
.jpg)
Peroxidos
IASA
INGENIERIA EN AISLAMIENTOS (IASA), SA CV
QUIMICOS
IPQUIMICA
IPQUIMICA
Químicos de Limpieza
Ecosafe Clean
STESSO S.A. de C.V.
PIGMENTOS
BLENDER GROUP, SA CV